滑肉汤做法说难也不难。
先将猪肉切好，丝瓜顺便切成小块，接着把猪肉倒进盆里，加入葱姜水、盐之类的调料拌匀，腌制一盏茶的时间。
腌制猪肉的时候还要记得同时把丝瓜放入淡盐水浸泡着。
等肉腌制好了，将热水混着红薯淀粉调成糊，再把切好的肉放进去用筷子搅和搅和，要让每块肉裹上淀粉。
沈轻舟在旁边又跃跃欲试，江云清便由着她，让她来搅。
瞧着沈轻舟不怕手酸的样子，江云清在心底感慨，还是年轻有活力，干啥都精力满满有活力。
江云清这边空出时间来，便着手将姜片、蒜片倒入锅里炒开，随后又倒入足量的水烧开后调成小火。
“好了，把肉给我吧。”
江云清接过搅好的肉，将肉片逐片下锅，都下锅后静置一会儿让它们定型，防止粘连。
等都定型得差不多了，转成中火煮一会儿便可以放入丝瓜和加上一些盐调味。
最后只需要等丝瓜变软了，便可以出锅了，有些人会淋点香油，还有人会放葱末。??????
江云清做的次数也不多，便只放了葱末点缀，不敢放多，怕坏了味道。
沈轻舟全程在旁边看得认真，好奇宝宝似的问这问那，看到成品出锅后感觉整道汤盛在盆里都冒着金光。
当然，此时做出这道菜的江云清此时在她眼里整个人已经开始冒着圣光了。
江云清顶着沈轻舟仰慕的眼神，又炒了盘空心菜，便开饭了。
“快吃吧。”江云清给沈轻舟盛了满满一碗汤，里边放了不少肉片。
沈轻舟瞧着江云清吃了，便也端起喝了口，被鲜甜可口的味道惊艳得不行。
“好好吃！”她词汇量现在还不多，一激动起来每次便只会说好吃，却句句是发自心底的感慨。
滑肉做出来后肉质鲜嫩，红薯粉作勾芡用，让汤底更加鲜美浓郁，配上清甜口的丝瓜一起煮，又为汤底基调增添了几分淡淡的回甜。
喝一口下去胃里暖洋洋的，整个身子感觉都被滋润了一遍，彻底舒展开来。
沈轻舟端着碗又看了看，做的也好看，汤底带些白色，肉也滑嫩透亮，丝瓜软嫩青翠，还有葱花零星撒在上面，像一碗山水画似的。
“云清真厉害，有机会了我也做给云请吃。”
刚刚她趴在灶台上把步骤记得差不多了，再复刻一遍应该没有什么大问题。
小时候她爹不在外头问诊被请吃饭，便会给她几个铜板让她去自己买菜，回来做给他吃。
这个时候便是她难得的可以自己掌握些什么的时候，沈轻舟总会绞尽脑汁想着怎么用简单的食材做得更美味可口。
但她爹若是在外头吃过了，便只会一回家醉醺醺就上了床，不管她饿不饿，沈轻舟因此常年过着饥一顿饱一顿的日子。
对于每一次做饭吃饭的机会她都很珍惜。
江云清不知道内情，只以为沈轻舟想着报答她，对她好，也不怕人做得好不好吃，她都笑着应下了：
“好啊，不会的地方到时候我手把手教你做。”
沈轻舟点点头，脸颊被塞的鼓鼓的，笑得一脸满足。
吃罢饭没一会儿，何二婶带着江宁便算着时间来了小院里。
听见院子里隐隐传出的谈话声，何二婶松了口气，对着旁边的江宁笑着道：“看样子是轻舟丫头醒来了。”
说着心情也轻快起来，便在院门外喊了一声让江云清过来给她们开门。
“轻舟丫头醒啦？”